TopWine China 2014 第五届中国北京国际葡萄酒博览会于201464-6日在北京国家会议中心如期举办。展会是坐落于北京辐射全国乃至世界的国际化专业葡萄酒博览会,是世界葡萄酒专业人士及爱好者在北京的盛大贸易聚会。届时将有法国、西班牙、意大利、德国、荷兰、美国等25个国家和地区的5000余个中外葡萄酒品牌参展,展会期间还有品酒会、品酒课程等多场精彩活动。目前观众在线预登记系统已开放注册。

 

  

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 揭晓:主要葡萄酒消费国的人均消费水平

 

 摘要:据国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)发布的《世界葡萄酒市场发展与趋势报告》可以了解到全球最大的葡萄酒消费国的排名,那么这些国家的人均葡萄酒消费水平是够与消费总量相一致呢? 

 

据国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)发布的《世界葡萄酒市场发展与趋势报告》,2013年葡萄酒消费总量排在前10位的国家依次为:美国29.145亿升、法国28.181亿升、意大利21.975亿升、德国20.300亿升、中国16.815亿升、英国12.738亿升、阿根廷10.337亿升、西班牙9.1亿升、澳大利亚5.289亿升、葡萄牙4.551亿升。美国首次超过法国,成为全球最大的葡萄酒消费国。

不过,以人均消费量而言,法国仍遥遥领先于美国。根据法国国家统计和经济研究所发布的统计数字,截至20141月,法国人口总数为 6600万,这就意味着法国的葡萄酒人均消费量为42.7升,约合57(750毫升标准瓶)。而据美国人口调查局发布的统计数字,截至20143月,美国人口总数为 3.178亿,这就意味着美国的葡萄酒人均消费量为9.17升,约合12瓶。

另据美国人口调查局估计,截至20131月,全球人口总数为70.57亿。国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)的报告显示,2013年全球葡萄酒消费量为238.7亿升,这就意味着全球的葡萄酒人均消费量为3.38升,约合4.5瓶。

在国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)的报告中,中国的葡萄酒消费总量排在全球第五位。根据国家统计局发布的最新人口统计数据,以葡萄酒消费总量16.815亿升除以人口总数13.6072亿,中国的葡萄酒人均消费量仅为1.24升,约合1.65瓶。也就是说,人均还不到两瓶。

 

 

  

 投资葡萄酒的时机已到

 

来源:中国葡萄酒资讯网

据彭博社报道,一箱2010年份柏图斯(Chateau Petrus)在伦敦国际葡萄酒交易所的价格为21,854英镑,比去年的最高价下降15%

 

 

报道称,现在是投资葡萄酒的好时机。伦敦国际葡萄酒交易所的iv-ex Fine Wine 50指数已经连续9个月下跌,今年跌幅5%,较2011年的峰值已下跌37%

http://www.wines-info.com/html/2014/5/2-56982.html

 

  

 江苏设检测重点实验室 严把进口葡萄酒质量关

 

 来源:新华网作者:李干荣 周洪斌

 

江苏镇江检验检疫局国家食品添加剂及调味品检测重点实验室是国家质检总局指定的进口葡萄酒有机酸成份及非法添加剂检测实验室,为全国口岸进口葡萄酒质量把关。

今年,深圳、夏门、珠海、北京、天津、山东和江苏等口岸纷纷向镇江检验检疫局重点实验室送来进口葡萄酒样品,实验室检测人员对70多批来自美国、澳大利亚、西班牙、智利、南非等国家和地区的进口葡萄酒进行检测,该实验室运用自己研制的专利技术-"离子色谱质谱联用仪定性定量测定食品中添加剂成分的在线富集装置"对进口葡萄酒中的16 种有机酸及脱氢乙酸、乙二胺四乙酸二钠、对羟基苯甲酸钠等非法添加剂进行检测,及时出具检测报告,验证进口葡萄酒的真实身份,为消费质量提供安全保障。

 

"离子色谱质谱联用仪定性定量测定食品中添加剂成分的在线富集装置"是镇江检验检疫局国家食品添加剂及调味品检测重点实验室自行研究的一项科研成果,2013年获得国家新型实用专利。该项专利专门针对食品中16种有机酸进行定性定量测定,是一种新型的分离、分析平台,简化了样品前处理程序,实现了快速、高通道、大容量地定性定量分析葡萄酒中的有机酸和非法防腐剂。

近年来,中国进口葡萄酒的数量呈逐年上升之势,与此同时,进口葡萄酒被检出标签不合格、重金属超标、添加剂超限量使用和违法使用的情况时有发生,甚至出现假冒进口葡萄酒等案例。镇江检验检疫局充分发挥国家食品添加剂及调味品实验室的设备、人才和技术优势,准确判定进口葡萄酒质量。

 

据镇江检验检疫局国家食品添加剂及调味品实验室检测人员介绍,葡萄酒的成分包括乙醇、酚类化合物、糖份、芳香物质、氨基酸、蛋白质和维生素等。葡萄酒中除了含少量的无机酸,如硫酸和磷酸外,大部分酸是有机酸。葡萄酒中的酸主要以游离态或以盐类的形式存在,其种类包括:酒石酸、苹果 酸、柠檬酸、琥珀酸、乳酸、碳酸、醋酸等。酸在葡萄酒的酿造中和酿造后都占有着重要的地位,它存在于葡萄和葡萄酒中,直接作用于葡萄酒的颜色、葡萄酒的平衡感和葡萄酒的口感。

 

根据GB2760GB15037标准的要求,葡萄酒中可以添加适当的防腐剂,其中山梨酸及其钾盐的使用量为≤200mg/kg; 苯甲酸及其钠盐的使用量为≤50mg/kg。其他一些防腐剂,如丙酸、脱氢乙酸、乙二胺四乙酸二钠、对羟基苯甲酸钠等则不得添加。

目前,食品中的有机酸大多采用衍生化的技术进行检测。这种方法不仅样品前处理复杂,而且检测周期较长,无法满足快速通关的要求。镇江检验检疫局国家食品添加剂及调味品实验室研制的专利检测装置,在快速、准确对进口葡萄酒进行定性定量分析的同时,也对国产葡萄酒的相同成分进行比较性研究,为进口葡萄酒的品质鉴定提供技术支撑。

 

http://www.wines-info.com/html/2014/5/1-57007.html


  

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